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火節又稱作法雅節，是瓦倫西亞自治區中最重要的慶典，展現瓦倫西亞旺盛生命力、純熟的手工藝和設計創意。每年3月15到19日間，整個城市展出超過4百座夢幻卡通風格的法雅木偶(Ninot)，整個城市像是座街頭美術館。
起源自瓦倫西亞木工們冬季熬夜工作，在工作臺上把綁著蠟燭以便照明，稱做(Parots)。直到3月19日聖荷西生日適逢春天到來，木工們就把工作檯燒燼，慶聖荷西日和冬季工作期結束，之後演化成在工作檯上放木材和舊衣物，再演變成現今精緻的法雅木偶。
火節將瓦倫西亞各項傳統緊密結合，包括超然手工藝技術、刺繡、傳統服飾、音樂、舞蹈、宗教，自治區各城鎮的法雅小姐Las Falleras選美也是重頭戲，拿到第一名的法雅小姐可是肩負火節國際大使的重任呢！而這段期間在瓦倫西亞各地總是能看到法雅木偶被燃燒、到處都是Fiesta！
西班牙獨裁時期透過法雅木偶保存被禁說的瓦倫西亞語。如此重要的文化特質，讓瓦倫西亞的火節在2016名列非物質世界人文遺產名單。
重頭戲是3月19日和聖荷西日同天，焚燒法雅木偶Cremá，整個城市像是營火晚會般迎接春天到來，而去年拿到最佳法雅木偶的作品也會在市政府廣場上焚燒，象徵火節的高潮結尾。法雅師傅們對努力整年的作品付之一炬不感到難過反而是深感驕傲，因為明年他們相信會做出比今年更好的作品。
火節貼心小提醒：這段期間會湧入大量的觀光客，所以瓦倫西亞的物價、房價會上漲，強烈建議提前訂房，才不會找不到住宿~
